2024年– date –

※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 あなたも飲食店で利益を出したいと考えていますよね。 しかし思うように利益が出せていない場合の原因は1つです。 それは「やり方が間違っているか...

※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 皆さんも経営している中で「失敗」したことありますよね。 この記事では私が「資金調達」に失敗したエピソードを紹介します。 具体的な内容として...

あなたのお店でもクレジットカードやキャッシュレス決済の比率が上がってきましたよね。インバウンドや時代の流れ、政府の政策により今後も右肩上がりで増えていくでしょう。 実は増えることによって資金繰り・キャッシュフローを圧迫している事にはお気づ...

あなたもお店の数字を改善して資金繰りを楽にしたいと思いますよね。 実際どのようなステップで改善するのか分からないとの声を多数頂きましたので特別に解説します。 本来はコンサルティングを受けて頂いてる会社様のみに公開している内容ですので繰り返...

来店されて15秒で笑顔にするなんて本当にできるの 出来ます！まずは接客もメニューと同じように「商品」と考えましょう メニューは人が作る「形ある商品」であり、接客は人が作り出せる「形のない商品」です。 しかも原価の掛からない商品ですから売上や利...

※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 クレジット決済の使用頻度が右肩上がりの現代において飲食店の資金繰りは悪化する一方です。 なぜなら「手数料」を取られる上に入金も先になってし...

※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 あなたも経営者であれば「利益」を出したいと思っていますよね。 では利益のために毎日何されていますか。 売上・粗利益を増やし人件費と経費を抑...

※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 あなたのお店の接客って売上につながっていますか。 まさか大手やチェーン店のようにマニュアルを作って型にあてはめていませんよね。 私たちのよ...

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※当サイトの一部の記事にはプロモーションを含みますが、収益は更なる良い情報発信に活用させて頂きます。 あなたは「利益」を大きく左右する「FLコスト」を適正に管理したいと思っていますよね。 なぜならFLコストは売上の約60％を占め利益に大きな影響が...