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支払いに追われて、本来経営者としてやるべき業務が後回しになっていませんか?
資金繰りがもっと楽になれば、あなたの「心」にも余裕が出ますよね。
あなたの資金繰りを苦しめているいる項目は以下の4項目でしょう。
●売上
●粗利
●人件費
●その他の経費
つまりこの4つの項目の不振の原因を探し対策して改善できれば資金繰りは楽になりますよね。
とっても大切な項目ですので記事を4つに分け、私が実際に取り組んだ改善行為【実体験談】付きで解説しています。
●原因の探し方
●原因に対する対策の立て方
●立てた対策の実行方法
●実行した後の検証方法
この記事では4つの項目が資金繰りに及ぼす影響と各記事の内容を解説しています。
資金繰りを楽にしたい方にとって4項目を管理できる大切な記事ですので、ぜひブックマークして今後も活用して下さいね。
4つの項目が資金繰りに及ぼす影響
資金繰りを表で管理されている方なら4項目が重要な事はお分かりですよね。
それぞれがどのような影響があるのか簡単に解説します。
①売上
売上は4項目の中で唯一「収入」にあたります。
従って売上が増えることは収入が増えることですので
とっても重要な事はお分かりですよね。
②粗利
粗利は収入である売上の約70%を占める大切な項目です。
売上収入が増えても粗利が予定通り確保できないと収入の足を大きく引っ張ってしまいますよね。
結果、資金繰りの足も引っ張りますよ。
③人件費
人件費は収入である売上の約30%を占める大きな経費です。
従って適正な人件費管理が資金繰りには重要です。
④その他経費
その他の経費はたくさんの種類がありますが、ここでは代表的な
●家賃
●光熱費
●広告宣伝費
●備品設備費
●減価償却費
について解説します。
それぞれは粗利や人件費のように大きな経費ではありませんが細かく管理しないと
資金繰りの足を引っ張るので注意が必要です。
資金繰りを苦しめる4つの項目を解説
これから紹介する4つの記事ではそれぞれの項目を改善するために細かく「パーツ分け」して
どこに問題があって、どのように対策していくのかを解説しています。
また、各記事には私が実際に実行した「改善行為」「実行した結果」についても
書いていますので、あなたが改善行為を行う際の参考にして下さいね。
ここでは4つの記事の内容を簡単に触れておきます。
①売上
売上を「客数」「客単価」のパーツに分け
パーツごとに不振の原因がどこにあるのかを探します。
次に見つけた不振の原因を改善するための「対策」「実行計画」のポイントも解説していますので
あなたのお店で実行できる記事になっていますので活用して下さいね。
詳しくはこちらの記事で解説しています。
②粗利
粗利を管理する上で重要な以下の3つの項目に分け
●在庫管理
●棚卸管理
●ロス管理
パーツごとに不振の原因がどこにあるのかを探します。
次に見つけた不振の原因を改善するための「対策」「実行計画」のポイントも解説していますので
あなたのお店で実行できる記事になっていますので活用して下さいね。
③人件費
人件費を以下の5つのパーツに分けパーツごとに不振の原因がどこにあるのかを探します。
●生産性
●FLコスト(Food(食材費)と人件費(Labor)の合計金額)
●採用
●ワーキングスケジュール
●教育
次に見つけた不振の原因を改善するための「対策」「実行計画」のポイントも解説していますので
あなたのお店で実行できる記事になっていますので活用して下さいね。
④その他経費
その他経費を以下の5つのパーツに分けパーツごとに削減できる項目がどこにあるのかを探します。
●家賃
●光熱費
●広告宣伝費
●備品設備費
●減価償却費
次に見つけた削減できる項目を改善するための
「対策」「実行計画」のポイントも解説していますので
あなたのお店で実行できる記事になっていますので活用して下さいね。
まとめ
この記事では資金繰りに大きな影響を及ぼす4つの項目について紹介しました。
それぞれの項目の詳細は各記事で解説しています。
ポイントは
●重要な項目なので記事は4つに分けて解説している
●各記事の「体験談」を読むと具体的な改善までのプロセスが分かる
となっています。
資金繰りは経営していく中で悩むことも多いですよね。
紹介した大きな影響力を持つ4つの項目で
原因発見→対策を立てる→対策を実行する→検証する
を繰り返し行い資金繰りに追われない経営を目指しましょう。
あなたが安定した資金繰りで経営できれば
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— YUKIO@飲食店コンサルティング (@YUKKIE1122) May 3, 2024
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